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Programma VEGETARIANO / VEGANO

Nutrizione / Naturopatia > Nutrizione Biofisiologica


Vegetariano significa "attivo-vigoroso", il termine fu coniato nel XIX secolo in sostituzione di "pitagorico".
Oggi, sempre più persone scelgono un'alimentazione vegetariana/vegana. Le ragioni di tale scelta sono molteplici: per la salute e il benessere, per le preoccupazioni economiche, ecologiche e sociali. Certamente l'alimentazione vegetariana/vegana offre molti vantaggi alla nostra salute, ormai documentati da un numero cresecente di studi epidemiologici condotti negli ultimi 40 anni: i numerosi benefici derivano dalle ridotte assunzioni di grassi saturi, colesterolo, proteine, nonché dalle maggiori assunzioni di carboidrati complessi, fibre, magnesio, acido folico, vitamina C ed E, carotenoidi e altre sostanze fitochimiche.
Ciononostante, alcune persone non attuano correttamente e consapevolmente questo regime alimentare e commettono errori a volte eclatanti, convinte che eliminare solo la carne sia sufficiente per "mangiare sano" e restare in salute: nessuna accortezza nella scelta di cibo "qualitativamente" valido, nessuna informazione corretta su come apportare proteine, carboidrati complessi, grassi sani o vitamine.
Il il rischio è quello di incorrere in pericolose carenze, squilibri alimentari, accumuli tossici dati dal cibo spazzatura che rimane comunque sulla tavola, consumato quotidianamente.


 PROGRAMMA NUTRIZIONALE VEGETARIANO/VEGANO 


Il PROGRAMMA NUTRIZIONALE VEGETARIANO/VEGANO ha innanzitutto lo scopo di informare correttamente i pazienti e di pianificarne adeguatamente i pasti. Integra in esso i principi della Nutrizione Biofisiologica, affinchè tutti, compresi i bambini, le donne in gravidanza, gli anziani, coloro che sono affetti da particolari patologie, gli sportivi, possano ottenere il massimo dei benefici utilizzando questo valido regime alimentare. 


 
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